干鍋肥腸

干鍋肥腸

干鍋肥腸是一道傳統名菜,在湖南、湖北、江西、四川、重慶一帶較流行。肥腸勁道十足,色澤鮮美,色澤紅亮,質地軟爛,滋味鮮香,回味悠長。味道相當誘惑,不老不嫩,又辣又...
《家宴菜譜 》

《家宴菜譜 》

《家宴菜譜 》是青島出版社2006年出版的圖書,作者是李華發。本書主要介紹了家庭宴會的一些常見菜譜,教會大家如何在家設宴。基本信息書名家宴菜譜作者李華發&nbs...
干煸四季豆

干煸四季豆

干煸四季豆是一道特色傳統菜肴,屬于川菜菜系,主要制作材料有四季豆、豬肉、紅干辣椒等。干煸四季豆口味干香辣爽,開胃下酒。制作簡單,容易上手,營養價值豐富,是一道色...
椰子燉雞

椰子燉雞

椰子燉雞是一道美味的菜肴。基本信息中文名椰子燉雞外文名Braise chicken in coconut 功效補益脾胃,養陰生津用法佐餐食用目錄1做...
豆角燉排骨

豆角燉排骨

豆角燉排骨是一道以豆角為主要食材制作的美食。以排骨、豆角為主要食材,蔥姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉為輔料的家常菜,屬于東北菜系,口味咸鮮,營養價值豐富。基本...
紅燒肉

紅燒肉

紅燒肉是一道著名的大眾菜肴,各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為制作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做,鍋具以砂鍋為主,做出來的肉肥瘦相間,香甜...
燉烏雞湯

燉烏雞湯

烏雞在大多數人的眼里就是很有營養的東西,也有不少人燉烏雞湯來補身體,關于燉烏雞湯的做法也是有很多種的,那么究竟烏雞湯怎么燉才是最有營養的呢?基本信息中文名燉烏...
糖醋魚

糖醋魚

糖醋魚的做法簡單,是菜譜里的常見菜,糖醋魚口味歸于糖醋味,做法屬燒菜類,但怎么做糖醋魚最好吃,首要看自己的口味習氣進行細節調整。做糖醋魚首要的食材有草魚、青椒、...
《家宴菜譜 》

《家宴菜譜 》

《家宴菜譜 》是青島出版社2006年出版的圖書,作者是李華發。本書主要介紹了家庭宴會的一些常見菜譜,教會大家如何在家設宴。基本信息書名家宴菜譜作者李華發&nbs...
魚香茄子

魚香茄子

魚香茄子是一道菜品,是四川省傳統的特征名菜之一。屬于川菜系中比較具有代表性的魚香味型的名菜。魚香系列的川菜,最首要的輔料郫縣豆瓣。主料配以郫縣豆瓣加上其他調料燒...
豆腐蒸蛋

豆腐蒸蛋

豆腐蒸蛋是一道方便操作且美味可口的家常菜,蛋奶素食者亦能夠食用。首要的食材是家庭簡單獲得的豆腐和雞蛋,佐以蔥、姜和麻油等,以水蒸方法做成,口感滑嫩、且不油膩。雞...
烏雞湯

烏雞湯

烏雞湯是廣東省傳統的地方名菜,以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材制造而成。烏雞養分豐厚,并含有激素和紫色素,對人體白血球和血色素有增強的效果。烏雞湯歸于...
蒸白菜卷

蒸白菜卷

蒸白菜卷是一道色香味俱全的傳統名菜,歸于天津菜。此菜鮮嫩可口,加上豬肉的鮮味,是色香味俱全的美食。此菜制造簡潔,口感清爽,而且白菜諧音"百財"...
糖醋排骨

糖醋排骨

糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs),是糖醋味型中具有代表性的一道群眾喜歡的特征傳統名菜。它選用新鮮豬子排作主料,肉質鮮嫩,成菜色澤紅...
粉蒸肉

粉蒸肉

粉蒸肉 清代詩人袁枚在《隨園食單》中為一道江西菜品 ,于我國南方(如四川、重慶、湖南、安徽、江西、湖北、浙江等省份),屬多種菜系,糯而幽香,酥而爽口,有肥有瘦,...
紅燒豬蹄

紅燒豬蹄

紅燒豬蹄是一道傳統的名菜,也是一道比較常見的家常菜,以豬蹄為主要食材,這道菜滋味可口,養分價值豐厚,具有美容養顏、抗變老、促進生長、改進冠心病等成效。此菜雖養分...